這是我第二次來到自己做烘焙俱樂部（士林店）
第一次做生日蛋糕今天要來嘗試做麵包
舅舅又陪我來烘焙了
這次加入今日壽星FunFun 陪我一起手作
生日當天本來可以做免費蛋糕
Fun 放棄！選擇做自己喜歡的貝果
一起做麵包❤️
以下分享我的拉拉熊手撕包材料跟步驟
這次有很用功把食譜記下來
可能有點不完整應該有90%
首先一樣依ipad引導
先預熱自己的烤箱
上火40/下火40/15min
接著拿自己需要的用具跟材料
（可可醬比例不記得了）
材料準備完就開始攪拌麵團囉！
先把所有材料放入（除了奶油）
拌勻後最後加入奶油
再快速攪拌3分鐘
麵團完成平均分成兩份
另一半拌入準備好的可可醬
再去攪拌機打均勻就完成第二種麵團
結果第二個麵團由Fun 幫我二次加工
揉好後兩個麵團放在瓷碗鋪上保鮮膜
就送進預熱好的烤箱（不需要按啟動）
發酵15分鐘
一黑一白的麵團發酵好就可以開始塑形
每個麵團切兩份
（1）8克/分成八等分
（2）剩下的麵團等分切成四份
搓成圓形蓋上保鮮膜
接著跟店員拿一根牙籤
開始把拉拉熊的耳朵組上去
接縫處用牙籤戳一戳讓它黏在一起
蛋糕模上一點植物油
把組合好的熊放入模具中
蓋上保鮮膜在常溫發酵15分鐘
接著去預熱烤箱
上火170/下火170/120
然後送入烤箱烘烤
上火170/下火170/12分鐘
烤好的麵包放涼同時先去準備裝飾的巧克力醬
麵包放涼脫模囉！
接著用巧克力醬畫上眼睛鼻子還有耳朵
這真的很考驗技術耶
FunFun 也來幫我裝飾拉拉熊
完成囉！除了眼睛鼻子我們還加上名字
剩下的巧克力醬FunFun 貝果也寫上名字❤️
超喜歡的～跟寫上自己名字的貝果合照
這是我們今天的成品～
我做的是拉拉熊手撕包
FunFun 是蔓越莓貝果
舅舅是威士忌麋鹿醉了
回家可可布丁看到麵包很喜歡
馬麻好開心～～
布丁拿了寫上自己名字的熊熊吃
可可也拿自己名字的麵包
（孩子也看不懂～其實是馬麻引導他們拿自己名字的麵包） 
孩子們都很喜歡～
邊吃馬麻偷偷把巧克力裝飾剝掉
布丁來不及剝被吃掉一點點
雖然不多還是覺得不好
畢竟巧克力還是盡量不要給小孩吃
但是沒有眼睛鼻子就不是拉拉熊了啊
這次努力把食譜記下來
下次馬麻要做沒有巧克力的麵包
布丁已經跟馬麻許願想吃大象還有恐龍麵包
最後補上舅舅跟FunFun 認真照
一起做麵包好開心～
Happy Birthday to FunFun
留言列表
