Rita 媽咪 育兒點滴

最近氣炸鍋料理好夯

看到別人分享烤餅乾太方便啦！覺得可以試試

烤箱跟氣炸鍋烤出來的餅乾不太一樣

經驗跟大家分享

今天做的是布丁最喜歡的"草莓餅乾 '

準備的材料：

1.低筋麵粉300g

2.砂糖80g

3.無鹽奶油100g

4.雞蛋一顆

5.草莓粉20g

6.泡打粉、香草精、鹽巴少許 

（家裡沒有泡打粉、香草精也可以不加）  

首先把奶油室溫軟化與砂糖混合

接著放入的雞蛋（我放的是沒冰過的雞蛋）

冰過的雞蛋怕溫度低奶油會結塊

攪拌均勻後加入低筋麵粉（300g我分兩次拌入）  

 中間加入兩滴香草精

（怕有雞蛋味道的可以添加一點）

加入一點鹽巴跟泡打粉後

拌入剩下的低筋麵粉

麵團好了！一分為二 

另一個麵團加入草莓粉20g  

草莓口味麵團揉好了！ 

一起用保鮮膜包起來送進冰箱冷藏（至少30分鐘以上）

我有冰久一點, 硬一點比較好塑形

冰了一個晚上取出壓模  

試試雙色餅乾

烤箱先預熱180度預熱10分鐘

餅乾進入烤箱囉！180度烤15分鐘

氣炸鍋160度10分鐘  

氣炸鍋把烘焙紙吹歪了

烤出來的餅乾邊緣有點翹起來不影響味道

 第二次草莓餅乾我就沒有使用烘焙紙烘烤

餅乾烤好囉！剛烤好很燙！布丁可可迫不及待

布丁好開心～他最喜歡草莓了

妹妹也好喜歡邊吃邊跳舞 

出門帶著當點心❤️

這是我第一次烤草莓餅乾覺得蠻成功的

不喜歡草莓味太重的

草莓粉我覺得可以減量

部分餅乾有吃到砂糖顆粒

砂糖要選擇細砂糖餅乾口感會好一點

烘焙成品覺得還是烤箱略勝一籌

還是看大家方便選擇自己適用的方式烘焙

如果沒有大烤箱！氣炸鍋也是我們的好幫手